Białka, które znajdują się w zbożach noszą miano glutenu. Są one podstawą codziennego żywienia. Znajdują się w kaszkach, kleikach, chlebie, makaronie.
Nietolerancja glutenu to wytwarzane przez organizm przeciwciała. Może prowadzić do celiakii. Niektóre z objawow nietolerancji to: wzdęcia, biegunki, mały przyrost wagi, wymioty. Zdarza się, ż choroba przebiega teżbezobjawowo.
Nie masz konta? Zaloguj się, aby dzielić się z innymi swoją wiedzą.