Menu na sylwestrową noc - PO PROSTU WYSTRZAŁOWE

Opublikowany przez: Mela134

Sylwestrowa noc musi być szampańska, ale żeby taka była nie może niczego zabraknąć, a zwłaszcza jedzenia. Jeśli chcecie zaskoczyć znajomych postawcie na sylwestrowym stole rozmaite potrawy. Wachlarz możliwości jest naprawdę szeroki, ale wszystko zależy od podniebień naszych gości. W menu na sylwestrową noc uwzględnij, czy zaproszeni goście są wegetarianami, czy jedzą mięso.

Menu na sylwestrową noc@flikr.com/Matt@PEK

Potrawa Beduinów

Składniki:

2 szklanki ryżu
2 i 1/4 szklanki bulionu warzywnego
40 dag mielonego mięsa wołowego
sól i pieprz do smaku
kurczak ok. 1,5 kg
włoszczyzna
1 opakowanie płatków migdałowych
2 łyżki masła
2 świeże ogórki
3 łyżki oleju
kilka listków świeżej mięty

Wykonanie KROK PO KROKU:

W dużym rondlu rozgrzej olej i włóż mięso. Krótko je przesmaż i dodaj ryż.
Wymieszaj z mięsem i poczekaj, aż ryż się zeszkli.
Dodaj bulion, sól, pieprz, zamieszaj i przykryj.
Gotuj na małym ogniu, aż ryż i mięso całkowicie wchłoną bulion.
Ugotuj na włoszczyźnie kurę.
Z ugotowanego kurczaka zdejmij skórę, mięso podziel na drobne kawałki
Ogórki obierz pokrój na plasterki, dopraw solą, posiekaną miętą i skrop oliwą.
Ryżem napełnij ciasno nieduże miseczki i wyłóż go z nich na talerze (jak babki z piasku).
Naokoło babek z ryżu ułóż kawałki z kurczaka, a naokoło niego sałatkę z ogórków.
Płatki ryżowe przesmaż na maśle i pole nimi ryż.
Muszle z serkiem i suszonymi pomidorami.

Conchiglioni z serkiem i suszonymi pomidorami

Składniki:

20 muszli conchiglioni
1 opakowanie serka śmietankowego ( może być chrzanowy lub ziołowy)
1/2 słoika suszonych pomidorów w zalewie
2 jajka na twardo
sól, pieprz
szczypiorek

Wykonanie KROK PO KROKU:

Makaron ugotuj al dente w osolonej wodzie i wystudź.
Jajka zetrzyj na tarce o drobnych oczkach, dodaj pokrojone dość drobno suszone pomidory, serek oraz posiekany szczypiorek (część odłóż do dekoracji).
Dopraw solą i pieprzem oraz dokładnie wymieszaj.
Muszle nadziewaj powstałą pastą i posyp po wierzchu pozostałym szczypiorkiem.

Roladki z naleśników z łososiem wędzonym

Składniki:

4 naleśniki
100 g fety (lub sera typu feta)
1 puszysty serek kanapkowy chrzanowy (lub śmietankowy + 1 łyżeczka chrzanu ze słoiczka)
200 g łososia atlantyckiego wędzonego (cienkie plasterki)
zielenina: sałata, rukola, szczypiorek, koperek
cząstki cytryny

Wykonanie KROK PO KROKU

Usmażyć 4 grubsze naleśniki.
Widelcem rozgnieść i wymieszać ser feta z serem kanapkowym. Powstałą mieszanką posmarować naleśniki. Na wierzchu ułożyć łososia, posypać posiekanym koperkiem, następnie ułożyć rukolę, dodać posiekany szczypiorek i na koniec położyć 2 - 3 listki sałaty.
Zawinąć w rulonik, pokroić ukośnie na ok. 3 cm kawałki, ułożyć na półmisku. Dodać cząstki cytryny do skropienia, udekorować koperkiem.

ZOBACZ RÓWNIEŻ: