Co jeść zamiast chleba - 7 zdrowych i pysznych zamienników chleba

Gofry warzywne

Nasza pierwsza propozycja to chrupiące gofry warzywne. Są doskonałą bazą do kanapek, smakują doskonale z jajkiem, wędzonym łososiem czy plasterkiem drobiowej wędliny. Podawane na ciepło sprawdzą się jako pożywna kolacja. Zamiast mąki pszennej do ich wykonania można użyć mieszanki mąk bezglutenowych, mąki migdałowej lub gryczanej — wówczas będą odpowiednią potrawą dla osób na diecie bezglutenowej. Dzięki zawartości warzyw stanowią doskonałe źródło błonnika. Gofry warzywne można zrobić na bazie marchewki, batatów czy kalafiora. 

Pieczywo chrupkie i wafle ryżowe

Jeśli zastanawiasz się, co jeść zamiast chleba, a jednocześnie cenisz sobie chrupiące i lekkie przekąski, pieczywo chrupkie oraz wafle ryżowe mogą być świetnym wyborem. Są one wspaniałą alternatywą dla tradycyjnego chleba, zwłaszcza dla osób, które szukają lżejszych posiłków lub ograniczają spożycie glutenu. Można je wykorzystać jako bazę do kanapek – doskonale smakują z twarożkiem, wędzonym łososiem, a nawet z niskosłodzonym dżemem. Pieczywo chrupkie oraz wafle ryżowe mają tę zaletę, że są łatwo dostępne i można je przechowywać przez dłuższy czas. W sklepach jest bardzo duży wybór tego typu produktów, co ułatwia urozmaicenie codziennego menu.

Chlebek z ziaren (bez mąki)

Kolejną propozycją dla osób zastanawiających się, co jeść zamiast chleba, jest chlebek z ziaren. To wyjątkowa alternatywa, ponieważ nie zawiera mąki, a jego głównymi składnikami są różnorodne pestki i nasiona. Dzięki temu jest bogaty w błonnik, zdrowe tłuszcze oraz białko, co sprawia, że syci na dłużej i dostarcza organizmowi cennych składników odżywczych. 

Można go upiec samemu w domu. Przygotowanie chleba z ziaren jest proste i szybkie, a gotowy wypiek utrzymuje świeżość do 5 dni. Chlebek z ziaren jest wilgotny, w smaku lekko orzechowy — doskonale komponuje się z pastami warzywnymi i drobiową wędliną.

Tortilla

Tortille to pszenne placki, w które można zawinąć dowolne składniki i stworzyć sycącego wrapa. Dostępne w zasadzie w większości sklepów występują także w wersjach pełnoziarnistych i bezglutenowych. Dlatego nieważne czy zastanawiasz się co jeść zamiast chleba, ponieważ szukasz niskokalorycznych zamienników, czy jesteś na diecie bezglutenowej — wrapy są doskonałym wyborem. Wrapy na śniadanie możesz wypełnić awokado, lub dżemem. W wersji obiadowej doskonale smakują z pieczonym kurczakiem i sałatą, a na kolację możesz je zjeść z pastą warzywną, hummusem czy wędzonym łososiem. 

Naleśniki / pancakes

Naleśniki i małe pakcakes to kolejna alternatywa dla chleba. Jeśli usmażysz je na innej mące niż pszenna, (np. gryczanej) będą dużo lżejsze i bardziej dietetyczne niż ich klasyczna wersja. Przygotowane na słono, bez dodatku cukru doskonale się sprawdzą jako zamiennik dla wcześniej wspomnianych tortilli. Przygotowane na słodko, mogą być podawane z twarożkiem i owocami. To doskonała propozycja na pyszną kolację.

Pieczywo niskowęglowodanowe

Dla osób, które są na diecie keto, doskonałym zamiennikiem chleba będzie pieczywo niskowęglowodanowe. Tego typu chleb jest dostępny w większości piekarni, w dyskontach oraz sklepach ze zdrową żywnością. Do jego wypieku wykorzystuje się np.mąkę migdałową, mąkę z ziaren słonecznika, owsianą lub sezamową. Jak sama nazwa wskazuje, jest to chleb o niskiej zawartości węglowodanów ma więc mniej kalorii i niższy indeks glikemiczny.  Dlatego jest polecany osobom cierpiącym na cukrzycę.

Papier ryżowy

Nasza ostatnia propozycja dla tych, co zastanawiają się co jeść zamiast chleba to papier ryżowy. Ten popularny z kuchni wietnamskiej i tajskiej produkt wykorzystuje się nie tylko do robienia pysznych (choć kalorycznych) sajgonek. Spring rollsy to równie smaczna, a jednocześnie bardziej dietetyczna wersja tego dania, spożywana na zimno. Doskonale nadaje się na drugie śniadanie, czy lekką kolację. Co można zawinąć w papier ryżowy? Pokrojone w słupki warzywa, z dodatkiem makaronu ryżowego, łososia, czy krewetki z dodatkiem sałat. Możliwości jest naprawdę wiele. Spring rollsy przed zjedzeniem macza się w sosie, który to nadaje smaku całej potrawie.  

Mamy nadzieję, ze nasze propozycje co jeść zamiast chleba przypadną Wam do gustu. Życzymy smacznego.