Kurczak na 100 sposobów - Forum

Coś dla wielbicieli cukini i brokuł.

Kurczak z cukinią i brokułami

Składniki
4 piersi z kurczaka
300ml słodkiej śmietanki
500g brokuł świeżych
300g średnich pieczarek
2 małe cukinie

listki świeżej bazylii
3 ząbki czosnku
oliwa z oliwek
sól i pieprz do smaku

Kurczaka  i cukinie pokroić w kostkę i  obsmażyć na złoty kolor pod koniec smażenia dodać posiekany czosnek i porwaną palcami bazylie.Podsmażyć razem minutkę .

Brokuły ugotować w osolonym wrzątku i odstawić .Pieczarki posiekać na talarki i podsmażyć.Śmietankę zagotować i dodać do niej pozostałe składniki(kurczak cukinie pieczarki i brokuły) wszystko doprawić do smaku solą i pieprzem i pogotować 10 min.

SmaczneGO

proponuję udka faszerowane . Z udej należy wyjąć kości , natrzeć ulubioną przyprawą / ja używam czerwony Delicat / . Drobno pokrojone pieczarki i posiekaną cebulkę przesmażyć na maśle lub oleju , doprawić solą / ja używam jarzynki / i pieprzem . Farsz nałóżyć w miejsce kości , nie żałować go . Panierować w jajku i w bułce tartej , podsmażyć ze wszystkich stron . Dopiec w piekarniku , smacznego ....

Skrzydełka w sosoie śmietankowo-koperkowym

Składniki:
15 skrzydełek,
ziołowa przyprawa do drobiu,
1,5 albo 2 kostki rosołowe,
1,5 kubeczka słodkiej śmietany,
2 duże cebule,
4 duże ząbki czosnku,
pęczek koperku,
2 łyżka mąki,
liść laurowy,
ziele angielskie,
sól, pieprz, czerwona papryka,
tłuszcz do smażenia

Sposób wykonania:
Skrzydełka dokładnie czyścimy i osączamy. Następnie obsypujemy przyprawami - solą, pieprzem, papryką i czosnkiem.
Odstawiamy skrzydełka w chłodne miejsce na około 2 godziny. W bardzo małej ilości wody rozpuszczamy kostkę rosołową.
 Po 2 godzinach na rozgrzanym tłuszczu obsmażamy skrzydełka (na dużej patelni) na złoty kolor.
 Kiedy kolor zostanie osiągnięty zalewamy skrzydełka rozpuszczonym bulionem.
Na drugiej patelni należy zeszklić cebulkę. Zmniejszamy gaz pod skrzydełkami do bardzo małego i delikatnego płomyczka.
Kiedy cebula się zeszkli wrzucamy ją do skrzydełek. Dodajemy 3-4 ziarenka ziela angielskiego i liść laurowy.
Dusimy skrzydełka pod przykryciem około 30-40 minut. W kubku rozprowadzamy łyżkę mąki w śmietanie i dodajemy koperek.
Kiedy skrzydełka są już bardzo miękkie zalewamy je śmietaną z mąką i koperkiem, jeszcze przez chwilę dusimy pod przykryciem, ale na bardzo małym ogniu.

SmaczneGO

Polecam roladę z piersi z suszonymi pomidorami:

https://www.familie.pl/Blogi-0-0/b0p7037,Faszerowany-filet-drobiowy.html

Kurczak w pięciu smakach

• FIlet z piersi kurczaka
• Czerwone papryki - 1 duża szt.
• Cukinia - 1 szt.
• Sos sojowy - 1 łyżka(i)
• Cebula - 1 szt.
• Mieszanka chińska
• Grzyby Mun - kilka szt.
• Przecier pomidorowy - 2 łyżka(i)
• Czosnek - 3 ząbek(ząbki)
• Przyprawa do kuuchni chińskiej - 1/2 op.
• Ryż- na 4 porcje

Przygotowujemy marynatę z czosnku (drobno pokrojonego), sosu sojowego, przypraw. Kurczaka kroimy na kawałki i wrzucamy do marynaty, odstawiamy na min. 1 h.Paprykę, cukinię kroimy w paski, a cebule w piórka. Rozgrzewamy mocno patelnię (lub woka) i wrzucamy kurczaka. Smazymy az bedzie miękki i biały. Kolej na warzywa i grzybki. Pamietęjmy, że nie zmniejszamy ognia podczas smażenia. Pod koniec wrzucamy mieszanke chińską. Dodajemy koncentrat pomidorowy. W razie potrzeby przyprawić solą, lub przyprawą chińską.

Chrupiące nóżki z kurczaka

• nóżki z kurczaka - 1 kg
• pasta curry - 2 łyżka(i)
• chipsy ziemniaczane - 2 szkl.
• zielona sałata - 1 głowka
• sos chutney

Nacieramy nóżki pastą curry. Kruszymy chipsy i obtaczamy w nich nóżki. Pieczemy w nagrzanym piekarniku przez 45 minut. Podajemy na zimno z sałatką i odrobiną sosu chutney.pieczemy nie dodajac oleju!

zapiekanka: ziemniaki,filet z piersi,ser żółty,papryka,pieczarki,przyprawy

mieszanka z patelni: ziemniaki,filet,dowolne warzywa

sałatka gyros

pizza z kurczakiem

Dziewczyny bardzo fajne pomysły, dzięki!

Kasiello wydaje mi się,że skoro ściągasz skądś przepis to powinnaś podać jego źródło. No chyba,że przepis jest Twój. 

No u mnie kroluje kurczak, bo za innym miesem nie przepadam... 

Fileciki smazone zawijane z zóltym serkiem :)

Fileciki w panierce z płatków kukurydzianych.

Kurczak na ostro z czosnkiem i miodem.

Lasagne ze szpinakiem i kurczakiem:)

Tortille z kurczakiem i warzywami.

Sałatka z wedzonym kurczakiem i ananasem... :)

poproszę przepis

Piersi z kurczaka w cieście

-piersi z kurczaka

-1 jajko

-garść startego sera

-2 łyzki majonezu

-mąka

-sól, pieprz

Piersi pokroić na małe kotleciki, doprawić. Pozostałe składniki wymieszać(mąke daję "na oko", żeby ciasto nie było ani za rzadkie ani zbyt gęste). Dokładnie wymieszać kotlety z ciastem i smazyć.

Kotleciki z piersi

-piersi z kurczaka(drobno pokrojone)

-30 dag drobno pokrojonych pieczarek

-2-3 jajka

-2 łyzki mączki ziemiaczanej

-przyprawy

-mąka

Wszystkie składniki wymieszać, formować łyzką małe placki i smażyć. Trzeba ostrożnie przewracać na drugą stronę bo lubią sie rozwalić.

My uwielbiamy jescze skrzydełka a`la KFC-kupuję gotwą panierkę wraz z marynatą w sklepie internetowym http://www.sklep-casablanca.pl/index.php?p1,panierka-american-chicken-na prawdę pyyyyyszne