co do nasączania tortu - Forum

Wątek: co do nasączania tortu

Polub Familie.pl na Facebooku

Poleć link znajomym

6 odp. Strona 1 z 1 Odsłon wątku: 13573

kaskur

Zarejestrowany: 26-01-2009 09:54 . Posty: 6450 IP:

2009-04-11 13:13:54

11 kwietnia 2009 13:13 | ID: 20157

Co stosujecie do nasączania tortu, w jakich proporcjach?

1
usunięty użytkownik

2009-04-11 14:16:27

11 kwietnia 2009 14:16 | ID: 20159

Ja z reguły używam wody i soku z cytryny-proporcje zależą od kwasowości,można trochę posłodzić,zawsze się sprawdza,mo i zależy jaką mamy masę lub bitą śmietane,to głównie skladniki dyktują nam czego użyć do nasączenia.Jeśli będziesz chciała mogę więcej napisać na ten temat z konkretnymi przykładami,wkońcu jestem po technikum gastronomicznym i fach wymaga abym wiedziala cos na ten temat
2
kaskur

Zarejestrowany: 26-01-2009 09:54 . Posty: 6450

2009-04-11 14:55:00

11 kwietnia 2009 14:55 | ID: 20161

mam kremy takie kupne z gelwe do których dodaje się masła o smaku ajerkoniak i wanilia. A może podrzucisz jakiś przepis na babkę ale taką z dodatkiem kiślu, żeby była różnokolorowa?
3
oliwka

Zarejestrowany: 19-04-2008 00:57 . Posty: 161880

2009-04-11 16:08:56

11 kwietnia 2009 16:08 | ID: 20165

Ja również przważnie woda i sok z cytryny ewentualnie dodaję jeszcze trochę cukru waniliowego... kaskur a ja z tych gotowych kremów tej marki robię super ciasto - przepis kiedyś podawałam na Familie.pl - miam miam
4
usunięty użytkownik

2009-04-11 22:34:39

11 kwietnia 2009 22:34 | ID: 20180

kawa średniomocna, to już zależy od gustu i rodzaju tortu
5
usunięty użytkownik

2009-04-11 22:50:27

11 kwietnia 2009 22:50 | ID: 20181

http://www.gotowanie.wkl.pl/przepis23177.html Kaskur babka z kiślami bardzo dobra :)
ja do nasączenia daję wodę z cytryną i z cukrem waniliowym wszystko "na oko" żeby nie było za kwaśne ani za słodkie. jak robisz ciasto z owocami z puszki to można nasączyć sokiem z tych owoców rozcięczonym z wodą ewentualnie kawa lub mocna herbata można dodać trochę wódki albo innego alkoholu wszystko zależy od rodzaju tortu :)
6
usunięty użytkownik

2009-04-12 20:47:23

12 kwietnia 2009 20:47 | ID: 20193

Jak czytam o nasączaniu to przypominam sobie mój pierwszy tort dla mojego chłopaka... (teraz już męża). Tak drastycznie namoczyłam biszkopt, że wszystko mi się w rękach rozpadło. Ale był dramat...

Nie masz konta? Zaloguj się, aby tworzyć nowe wątki i dyskutować na forum.

Zaloguj się z Facebooka

Nie masz jeszcze konta na familie.pl?
Załóż je już teraz!

Zarejestruj się!

Nie pamiętam hasła! Co robić?

Mój adres e-mail
Hasło
Zapamiętaj mnie	Zaznacz jeśli chcesz logować się automatycznie