Pierogi z kapustą i grzybami polane sosem grzybowym - Nasze pyszności z grzybami - PRACE KONKURSOWE

Blogi » Hobby i pasje » Kulinaria » Nasze pyszności z grzybami - PRACE KONKURSOWE » Pierogi z kapustą i grzybami polane sosem grzybowym

Marcin1984

Blogi

	lis 2024 2010-09 2010-10
Mo	Tu	We	Th	Fr	Sa	Su
				1	2	3
4	5	6	7	8	9	10
11	12	13	14	15	16	17
18	19	20	21	22	23	24
25	26	27	28	29	30

Nasze pyszności z grzybami - PRACE KONKURSOWE

Kategorie: Kulinaria

Liczba wpisów: 9, liczba wizyt: 28536

Pierogi z kapustą i grzybami polane sosem grzybowym

Nadesłane przez: Marcin1984 13-09-2010 09:33

Składniki na ciasto:

*2 szklanki mąki
*szczypta soli
*około 0,5 szklanki wody
*1 jajko

Składniki na farsz :

*1 cebula
*1/2 kg kapusty kiszonej
*3 garstki grzybów suszonych
*sól,pieprz do smaku

Przygotowanie:

Ciasto:

Wysypać mąkę na stolnicę. Wbić jajko, dolać wody i szczyptę soli. Całość zagnieść tak aby po przekrojeniu w cieście pojawiły się bąbelki. Podsypywać mąką, żeby ciasto nie przywierało do stolnicy. Ciasto cienko rozwałkować i wykrawać prostokąty. Nakładać farsz i ugniatać brzegi widelcem. Wrzucać pierogi do osolonej gotującej się wody. Czekać aż wypłyną na wierzch. Podawać zrumienione na patelni na złoty kolor.

Farsz:

Grzyby namoczyć na noc a następnie ugotować. Kapustę włożyć do gara i ugotować do miękkości na wodzie z grzybów. Cebulkę pokroić drobno, zeszklić na patelni. Ugotowane grzyby i kapustę drobno posiekać. Nie mielić przez maszynkę! Połączyć wszystkie składniki, przyprawić pieprzem i solą do smaku.

Sos z suszonych grzybów:

50 gram suszonych grzybów
2 łyżki stołowe mąki
40 gram masła
1 cebula
sól do smaku według uznania

Wykonanie:

Grzyby opłukać i namoczyć w wodzie. Po upływie kilku godzin ugotować je w tej samej wodzie i odcedzić. Wywar zachować. Drobno pokrojoną cebulę podsmażyć na maśle, aż będzie szklista, oprószyć mąką i smażyć jeszcze przez minutę. Wlać wywar z grzybów i gotować 1O minut. Po 5 minutach dodać drobno posiekane lub przepuszczone przez maszynkę grzyby, posolić sos i gotować dalsze 5 minut.

Autor: Magdalena Siwek

Aby zagłosować na ten przepis, wyślij SMS o treści WMPG.3 na numer 7268. Cena: 2,44 zł brutto. Każdy SMS daje Ci szansę na wygranie zestawu przypraw Kucharek! Masz czas tylko do 6 października 2010.

SZCZEGÓŁY KONKURSU NASZE PYSZNOŚCI Z GRZYBAMI

komentarze [0] Zamknij

Adres URL wpisu
https://www.familie.pl/Blogi-11-39/b0p5912,Pierogi-z-kapusta-i-grzybami-polane-sosem-grzybowym.html

Adres URL bloga
https://www.familie.pl/Blogi-11-39/b289-1,Nasze-pysznosci-z-grzybami-PRACE-KONKURSOWE.html