1,5 kg dojrzałych truskawek
75 dag cukru żelującego
Truskawki należy umyć, osączyć i usunąć szypułki. Następnie każdą truskawkę pokroić na ćwiartki. Do truskawek dodać cukier żelujący i odstawić na 2 godziny.
Po tym czasie całość zagotować, usunąć pianę i pogotować jeszcze około 5 minut. Gorącym dżemem napełnić uprzednio sparzone słoiki i zakręcić.