8 jajek ugotowanych na twardo
15 dag pieczarek
3 łyżka margaryny
1 łyżka ketchupu
1 łyżka siekanej natki
2 łyżki bułki tartej
sól, pieprz
Pieczarki oczyścić, opłukać, drobno pokroić i usmażyć. Ugotowane na twardo jajka przekroić wzdłuż na połówki, uważając aby nie uszkodzić skorupek. Żółtka i białka drobno pokroić, wymieszać z pieczarkami, ketchupem i posiekaną natką pietruszki. Doprawić solą i pieprzem. Następnie napełnić skorupki, posypać bułką tartą, przycisnąć ręką i zrumienić na silnie rozgrzanym tłuszczu.
Podawać z pieczywem jako samodzielne danie z dodatkiem plasterka cytryny.