4 jaja, 4 łyżki cukru, 3/4 szklanki mąki pszennej, 1 łyżka mąki ziemniaczanej, 3 dag orzechów łuskanych, tłuszcz i tarta bułka do formy
Białka ubić na sztywną pianę , stopniowo dodawać cukier, ciągle ubijać. Pianę delikatnie połączyć z roztartymi żółtkami, a następnie z mąką pszenną i ziemniaczaną. Porcje ciasta kłaść łyżeczką na wysmarowaną tłuszczem i posypaną tartą bułką blachę. Zachować dosyć duże odstępy. Ciastka posypać posiekanymi orzechami. Piec w umiarkowanie gorącym piekarniku ok. 15-20 minut.