2 szklanki kaszy bulgur (może być także kuskus lub ryż)
szafran,
masło
4 szklanki bulionu z kurczaka
400 g fileta z kurczaka
1 łyżeczka soli
szczypta pieprzu
2 owoce awokado
1 granat
150 g sera feta
5 kubek sałatkowy
200 ml kwaśnej śmietany
pomidory
bazylia
Usmaż kaszę bulgur i szafran w maśle na patelni. Wlej bulion z kurczaka i gotuj pod przykrywką. Pokrój w kostkę kurczaka i podsmaż go na maśle na patelni przez około 7 minut. Dodaj sól i pieprz. Owoce awokado obierz, usuń nasiona i pokrój je na kawałki. Pokrój granat w kliny i wybierz z niego nasiona. Wymieszaj wszystko na półmisku, dodaj rozdrobniony ser feta, pomidory oraz bazylię. Podawaj z pieczywem i kwaśną śmietaną.