KARKÓWKA W SOLI

Składniki

1 kg soli
1 kg karkówki
musztarda francuska

Sposób przyrządzenia

Wsyp sól do naczynia żaroodpornego, włóż karkówkę całą. Piecz 1,5 godziny w temperaturze 200 stopni. Posmaruj musztardą i piecz jeszcze o,5 godziny w temperaturze 100 stopni.

Czas pieczenia dostaosuj do piekarnika. Piecz pod przykryciem. Karkówka powinna być soczysta i miękka.