• 1 puszka pomidorów Łowicz
• 1-2 papryczki chili
• 1 cebula
• 1 czerwona papryka
• 2 ząbki czosnku
• pół łyżeczki oregano
• pół łyżeczki bazylii
• garść świeżej kolendry
• sól, pieprz, szczypta cukru
• 2 łyżki oliwy
Na rozgrzaną patelnię wlać olej i podsmażyć przeciśnięty przez praskę czosnek (nie zrumienić, bo będzie gorzki). Dodać pokrojoną w kostkę cebulę i smażyć do zeszklenia. Wlać pomidory z puszki oraz resztę pokrojonych warzyw. Gotować przez 3 minuty. Doprawić bazylią, oregano, solą, pieprzem i szczyptą cukru. Przelać sos do miksera, dodać kolendrę i krótko zblendować.