Składniki (10 porcji):
300 g kuskusu
500 g polędwiczek wieprzowych
400 g brzoskwiń w puszce
bulion
20 g szałwii,
50 g masła,
sos sojowy,
100 g selera,
30 g świeżej mięty,
oliwa
sól i pieprz
Przygotowanie:
Polędwiczki pokrój na cienkie paseczki i umieść w marynacie z posiekanego selera, sosu sojowego, szałwii i oliwy. Umieść kuskus w misce i namocz w 1 łyżce gorącego bulionu z miętą, oliwą i solą. Osącz brzoskwinie i pokrój je w drobną kostkę. Podsmaż polędwiczki na patelni. Umieść przygotowany kuskus w szklanych miseczkach, dodaj brzoskwinie i uzupełnij polędwiczkami.