1 duża dynia starta na tarce o dużych oczkach
8 jaj
1 szklanka oliwy z oliwek
1/ 2 szklanki cukru
1 litr mleka
2 szklanki kaszy mannej
cukier waniliowy
1/2 kostki masła
1 łyżka mąki kukurydzianej
1 łyżki mąki
1 łyżka cynamonu
Jajka, oliwę, cukier i połowę mleka miksujemy. Dodajemy stopniowo kaszę manną, mąkę kukurydzianą, cukier waniliowy i masło. Dokładnie miksujemy. Do ciasta dodajemy odciśniętą z soku dynię i mieszamy, aż do połączenia składników, Formę nacieramy oliwą z oliwek i posypujemy mąką. Wlewamy gotowe ciasto i polewamy pozostałą oliwą. Posypujemy mąką, cukrem i cynamonem. Pieczemy przez godzinę w 180 stopniach.