4 ziemniaki, 2 buraki, 2 marchewki, 1 cebula czerwona, suszone pomidory w oleju z ziołami, olej, przyprawy (sól, pieprz, ostra papryka, zioła prowansalskie), zielona pietruszka, kilka orzechów włoskich
ziemniaki obrać i pokroić w plastry, buraki i marchew zetrzeć na tarce, cebulę pokroić. Olej rozgrzać na patelni, dodać warzywa, doprawić i dusić ok. 20 minut na wolnym ogniu. Całość przystroić pietruszką i dodać pokruszone orzechy.