Jajka sadzone na sałatce z rukoli.
Składniki
1/2 opakowania rukoli
3 jajka
kawałek wędzonego i parzonego boczku
duża garść prażonych pestek z dyni
2 łyżki marynowanego w oliwie z oliwek sera żółtego + 2 łyżki oliwy z marynowania sera.
Sól i świeżo zmielony pieprz naturalny
Sposób przyrządzenia
Do miski włożyć rukolę, dodać ser i oliwę. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Na patelni podprażyć pestki z dyni, wysypać do miseczki a na patelni podsmażyć plasterki boczku.
Gdy boczek już będzie rumiany i chrupiący wyjąc go z patelni a na niej usmażyć jajka sadzone.
Na talerz wyłożyć rukolę, posypać częścią pestek, wyłożyć plasterki boczku a na nie położyć jajko sadzone.
Całość posypać resztą pestek
Do takiego danie pyszne są tosty z chleba z ziarenkami.
Smacznego!!!