Bezglutenowe placuszki
Składniki
łyżki mąki gryczanej
150g ulubionego serka homogenizowanego (u mnie naturalny)
1 jajko (białko oddzielone od żółtka)
1 małe jabłko
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki cynamonu
odrobina oleju kokosowego bądź innego tłuszczu do smażenia
Sposób przyrządzenia
W miseczce mieszamy mąkę, żółtko, serek, proszek i cynamon. Białko ubijamy na sztywną pianę i delikatnie łączymy z pozostałymi składnikami. Jabłko kroimy w drobną kostkę i dodajemy do masy. Smażymy na dobrze rozgrzanym oleju, przewracając gdy na powierzchni placka pojawią się pęcherzyki.