Składniki:
Makaron gwiazdka – 250g
Bakłażan – 3 szt.
Cebula – 2 szt.
Masło – 3 łyżki
Czosnek – 4 ząbki
Sól, pieprz, zioła prowansalskie
Makaron gotujemy wdgług wskazówek na opakowaniu.Cebule kroimy w kostkę i podsmażamy na maśle. Bakłażany przekrajamy wzdłuż, z 3ch wydrążamy środki. Wszystkie środki i jedna połówkę kroimy w kostke ipodsmażamy razem z cebulą. Dokładamy makaron ipokrojony czosnek. Całość doprawiamy do smaku. Tak przygotowany farsz wkładamy do wydrążonych połówek bakłażana i pieczemy w blaszce 180st. C przez około 30 min.
Przepis poleca Szef Kuchni Dworu Korona Karkonoszy - Robert Muzyczka