1 kg zielonych pomidorów, 1 kg świeżych ogórków, 1 kg świeżej białej kapusty, 1 kg jabłek, 1 kg marchwi, 1/2 kg cebuli, 3/4 szklanki octu, sól, pieprz
Pokrojone pomidory, ogórki, kapustę posolić (dwie garście soli), zostawić na noc. Następnie dodać starte jabłka, marchew, cebulę, dodać cukier oraz ocet. Na drugi dzień posolić i popieprzyć do smaku, a następnie kłaść do słoików i gotować 20 minut.