340 g mąki, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 2 duże jajka, 120 g cukru, pół szklanki oleju, 300 g jogurtu naturalnego , skórka z cytryny, 4 łyżki soku z cytryny
Mąkę przesiewamy, dodajemy proszek do pieczenia oraz cukier, a następnie dokładnie mieszamy.
Jajka rozbijamy w osobnym naczyniu, dodajemy do nich wszystkie pozostałe składniki, delikatnie mieszając masę łyżką - aż stanie się gładka.
Przekładamy ją do wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą tortownicy lub kwadratowej blaszki. Pieczemy ok. 50 min w piekarniku rozgrzanym do 170oC. Dla pewności sprawdźmy patyczkiem, czy jest gotowe.
Gotowe ciasto można posypać cukrem pudrem.