Wątek:

Swojskie wędliny

Odpowiedz Dodaj nowy wątek

22odp.

Strona 1 z 2

Odsłon wątku: 7193

StokrotkaPoziom:

Zarejestrowany: 28.04.2009, 13:58
Posty: 66136

6 grudnia 2009, 15:30 | ID: 87798

CZy ktoś z was robił kiełbaski w domowych warunkach? Może jakieś ciekawe podpowiedzi macie? Co dodajecie do mięska?

kaskurPoziom:

Zarejestrowany: 26.01.2009, 08:54
Posty: 6450

6 grudnia 2009, 19:08 | ID: 87864

kiedyś kiedy byłam mała babcia robiła taka wędlinkę, była pyyyyyszna, teraz juz nie robię

Użytkownik usunięty

6 grudnia 2009, 19:54 | ID: 87876

Mam pod domem mały sklepik z wędlinami z przydomowej, małej masarni. Uwielbiam taki schab wędzony, który wcześniej leży kilka dni w solance, a później trafia do wędzenia. 100 proc. mięsa, żadnych dodatków sztucznych, super. Kuzynka kiedyś moczyła sama szynkę w takim roztworze słonym, a później tylko do wędzarni woziła.

KarenPoziom:

Zarejestrowany: 18.08.2009, 19:31
Posty: 141

6 grudnia 2009, 20:27 | ID: 87880

Mój tato ostatnimi czasy robi sam szyneczki,pyyyyyszne są,ale dokładnie nie wiem jak je robi,musiałabym podpytać ;)

oliwkaPoziom:

Zarejestrowany: 18.04.2008, 22:57
Posty: 161880

6 grudnia 2009, 22:15 | ID: 87921

My robimy zawsze jak bijemy świniaczka... na te święta nie będziemy bo mamy jeszcze trochę mięsa, kości i golonki z poprzedniego, a i kawałek swojej wędzonej szyneczki i boczusia też jest i kiełbaska z dziczyzny swoja również... będa też pieczone schabiki ze śliwkami i morelami... mniam, mniam, mniam...

Użytkownik usunięty

7 grudnia 2009, 10:06 | ID: 88039

My na święta kupujemy świninke, moczymy w solance i wozimy do wędzarni. Czasem tez mięso piekę, ale pieczone jest często w ciągu roku, a wędzonka tylko 2 razy, dlatego jest jej więcej.

Powaga zabija powoli

StokrotkaPoziom:

Zarejestrowany: 28.04.2009, 13:58
Posty: 66136

7 grudnia 2009, 13:48 | ID: 88195

A jakieś kiełbasy też ktoś robi ? Bo te szynki i balerony, boczki to już mi się przejadły> Ostatnio nawet kurę nadziewaną zrobiłam dla odmiany. Pycha!

oliwkaPoziom:

Zarejestrowany: 18.04.2008, 22:57
Posty: 161880

7 grudnia 2009, 14:31 | ID: 88237

U mnie na święta kurczak nadziewany zawsze jest... musi... bo dzieciaczki moje go uwielbiaja...

Użytkownik usunięty

7 grudnia 2009, 14:38 | ID: 88242

Ja czasem robię kurczaka nadziewanego własnym pasztetem, a raz robiłam kaczkę nadziewaną jabłkami. Mąż zjadł kaczkę, a ja jabłka.

Powaga zabija powoli

jakPoziom:

Zarejestrowany: 21.10.2009, 12:37
Posty: 25

7 grudnia 2009, 15:22 | ID: 88255

http://www.wedlinydomowe.pl/index.php

jakPoziom:

Zarejestrowany: 21.10.2009, 12:37
Posty: 25

7 grudnia 2009, 15:25 | ID: 88256

http://www.kielbasydomowe.pl/

StokrotkaPoziom:

Zarejestrowany: 28.04.2009, 13:58
Posty: 66136

7 grudnia 2009, 19:45 | ID: 88440

Hej ! Maszynkę już mam! Wolała bym jakieś wypróbowane przepisy!

RedpitPoziom:

Zarejestrowany: 29.06.2012, 01:15
Posty: 1

29 czerwca 2012, 01:21 | ID: 801239

Witam!

W swoim zakładzie staram się robić swojskie i tradycyjne wyroby.

[WYMODEROWANO]

zapraszam do zwiedzenia mojej witryny www

Wędliny produkuje na starych domowych przepisach

pozdrawiam serdecznie

Ostatnio edytowany: 29.06.2012, 04:58, przez: Sonia

oliwkaPoziom:

Zarejestrowany: 18.04.2008, 22:57
Posty: 161880

29 czerwca 2012, 15:50 | ID: 801492

Robiliśmy nie dawno swoją kiełbasę - mniam {#tongue} , na imieniny męża wędziliśmy też swoje wędlinki i robił to mąż w naszej wędzarni na działeczce.

Użytkownik usunięty

29 czerwca 2012, 19:04 | ID: 801524

Kiedyś moja babcia miała gospodarstwo i po zabiciu prosiaczka robiła kiełbaski, kiszki, pasztetową, a nawet wkładała mięsko do słoików...

"Nie ma doskonałego poznania bez miłości" Św. Bonawentura

SoniaPoziom:

Zarejestrowany: 06.01.2010, 15:15
Posty: 112855

14 maja 2014, 07:55 | ID: 1112834

Ja robię kiełbaskę w słoiki:) Podawałam już przepis;) Taka kiełbaska jest duzo lepsza niż ta kupiona.

http://www.familie.pl/Blogi-0-0/b603-1,Nasza-codziennosc.html

oliwkaPoziom:

Zarejestrowany: 18.04.2008, 22:57
Posty: 161880

14 maja 2014, 13:19 | ID: 1112951

Mamy swoją wędlinkę bo wędziliśmy na święta... teraz przymierzamy się do zrobienia kiełbasy...

StokrotkaPoziom:

Zarejestrowany: 28.04.2009, 13:58
Posty: 66136

14 maja 2014, 13:44 | ID: 1112960

Ja zrobiłam dzisiaj klopsa z mięska mielonego. Coś takiego jak na kotlety mielone. Upieczone na blaszcze. Ale wolę to niż wędliny sklepowe na które patrzeć nie mogę.

Upadłem-nikt nie podał mi ręki..wstałem sam, silniejszy!

StokrotkaPoziom:

Zarejestrowany: 28.04.2009, 13:58
Posty: 66136

23 maja 2014, 08:18 | ID: 1115679

Zakupiłam cztery kilo szynki, marynuje się w lodówce {#thumbsup}

Upadłem-nikt nie podał mi ręki..wstałem sam, silniejszy!

oliwkaPoziom:

Zarejestrowany: 18.04.2008, 22:57
Posty: 161880

23 maja 2014, 08:42 | ID: 1115689

Mniam - dzisiaj już swoje kiełbaski robimy a jutro wędzimy... i boczuś też będzie wędzony oraz rybki...

StokrotkaPoziom:

Zarejestrowany: 28.04.2009, 13:58
Posty: 66136

23 maja 2014, 09:10 | ID: 1115692

oliwka (2014-05-23 10:42:25)

Mniam - dzisiaj już swoje kiełbaski robimy a jutro wędzimy... i boczuś też będzie wędzony oraz rybki...

Aż ci zazdroszczę, ja upiekę bo za mała ilość na wędzenie..normalnie na sklepowe patrzeć nie mogę..

Upadłem-nikt nie podał mi ręki..wstałem sam, silniejszy!

Swojskie wędliny

Narzędzia

Forum

Blogi

O Familie.pl

Serwisy

Aktywność