Mazurki

Nie robię 

 Robiłam tylko raz kiedyś, ale przepisu nie pamiętam. Gdybym miała zrobić ponwnie, szukałabym przepisu jak Ty. Ale wolałabym pewno taki starszy, babciny...

Mam gdzieś jakiś przepis, muszę go odszukać. W zeszłym roku piekłam, fajny mi wyszedł

Wydaje mi się, ze mazurki to ciasta głównie do ozdoby... Jadłam kiedyś mazurka i smak mi nie przypadł do gustu...

Wydaj mi się że ciasto to takie pod kruche podchodzące?! ale dokładnie nie wiem. Przynajmniej choć raz muszę spróbować.

Mazurek to u nas podstawa w czasie Swiat Wilkanocnych. Mama robi bardzo prostego maurka, piecze kruche ciasto, na to wyklada bakalie (dobor zalezy od tego co kto lubi, u nas daje sie owoce i orzechy w duuuzych ilosciach) i zalewa kajmakiem....wiem ze jest tez wersja z polewa czekoladowa, ale za taka u nas w domu nikt nie przepada.

A co to jest kajmak? A tak dokładniejszy przepis to mogła bym dostać?! 

Przyznam się że nigdy w życiu nie jadłam mazurka, nie wiem jak się go robi :(

Niestety nie mam przepisu na kruche ciasto! ale wystarczy poszukac jakiego w necie. Niestety nie mam w Anglii przepisu i do polowy maja nie bede miala kontaktu z mama (bo jest zagranica).

Jak juz wyrobisz ciasto to trzba je rozwalkowac na ok 5-6mm placek i wylozyc min blache . Upiec i odstawic do wystygniecia. Na zimne upieczone ciasto wylozyc posiekane i wymieszane bakalie (my uzywamy migdalow, orzechow laskowych i wloskich, rodzynek, sliwek suszonych, moreli, daktyli) - im wiecej balali tym smaczniejsze.

A kajmak to jest masa z mleka i cukru, choc moja mama uzywa slodkiej smietanki i cukry. Nelezy gotowac mleko (smietanke) z cukrem na wolnym ogniu do momentu, az masa zgestnieje, musi miec konsystencje dosc gestej polewy do ciasta. Takim goracym kajmakiem zalewamy bakalie :) i odstawiamy calosc do ostygniecia - kajmak wtedy lekko zastygnie!

Dzięki wielkie. To już małe rozeznanie mam. Pomału, pomału może coś mi wyjdzie!

Ale mi ochoty narobilas na mazurka :D az slinotoku na mysl o tym smaku dostalam!

Mazurek orzechowo -kaimakowy

Potrzebne składniki:

1,5 szkl mąki
10 łyżek cukru
2 jajka
0,5 kostki masła
pół cukru waniliowego

Dodatkowe składniki:

• dżem truskawkowy
• 1 puszka masy kaimakowej orzechowej
• orzechy

Masło cukier i jajka utrzeć dodać mąkę i zmiksować (ciasto będzie gęste),

rozsmarować ciasto w dużej blasze albo w dwie małe.. (na papierze), upiec na złoty kolor.

Po wystudzeniu (jeśli było pieczone w jednej, przekroić na pół) ciasto przełożyć dżemem truskawkowym, rozsmarować cienką warstwę masy kaimakowej, resztę przełożyć do szprycy i udekorować masą i orzechami.

SMACZNEGO

ja nie wiem czemu ale nie lubię mazurków..

Mazurka jadłam raz w życiu i jak pisałam wcześniej- nie lubię mazurków. mmoże poprostu źle trafiłam.

A ja zrobię . Muszę chociaż spróbować.

Fajnie że i masę kajmakową można kupić gotową. Dziękuję!

ja też

No to robimy! Trzeba jeszcze przed świętami przepis wypróbować!