Wątek:
przepis na domowy chlebek
2odp.
Strona 1 z 1
Odsłon wątku: 9239
kaskurPoziom:
- Zarejestrowany: 26.01.2009, 08:54
- Posty: 6450
Szukam przepisu na domowy chlebek. Ma ktoś, taki w miare łatwy do zrobienia?
MalwinkaPoziom:
- Zarejestrowany: 06.08.2009, 10:50
- Posty: 2310
1
mąka pszenna tzw. luksusowa, typ 550 - 1 kg
drożdże 10 dag
otręby lub płatki zbóż lub nasionek (słonecznik) 10-20 dag
wody 4 szklanki
łyżka soli
cukru 2 łyżeczki
Mąkę, wymieszać z solą. Drożdże rozpuścić w cukrze, (dzieje się tak po paru chwilach po ich połączeniu). Wymieszać miksturę mąka/sól z wodą, a następnie z otrębami/platkami. Do powyższego dodać rozpuszczone w cukrze drożdże. Naczynie z tak wykonanym ciastem przykryta ścierką wstawić w cieple miejsce (ciepławy piekarnik ; kaloryfer; zlew z ciepłą woda). Po urośnięciu wymieszać. W tym czasie rozgrzać piekarnik do 250 C. Po następnym urośnięciu znów wymieszać. Po następnym urośnięciu znów wymieszać. (cały zabieg ‘wyrastania’ trwa z 1/2 godz.). Wyrośnięte ciasto wlać do foremek wysmarowanych olejem. Piec w 250 stopniach ok. 1 godz.
StokrotkaPoziom:
- Zarejestrowany: 28.04.2009, 13:58
- Posty: 66136
2
Też coś mam:
1/2 kg mąki
2 szkl. otrąb
5 dkg drożdży
1 1/2 szkl wody
1/2 szkl mleka
1 łyżeczka soli
