Przetwory i zapasy na zimę - rok 2018

Banalne pytanie.

Jak robicie dzem z jablek? Robilam wiele razy i czasem fermentowal. 

Cukier dajecie wagowo wedlug jablek? Ja zawsze do smaku. A moze cos jeszcze dodac?

Gorace wkladam do sloikow i odwracam do gory.

Z wczorajszych zebranych malinek na działce wyszły mi 4 słoiczki we własnym sosie i 3 pojemniczki natki pietruszki...

Jeszcze ostatnie ogórki zebrałam.. a malinki jeszcze dojrzewają.. chyba tak będzie do przymrozków.. robię na soki..

U nas przed niedzielą ostatnie ogórki zerwaliśmy, mam jeszcze na mizerię a malinki też u nas dojrzewają...

Mamy jeszcze nadmiar pomidorów ale już ich nie przetwarzam,  zakończyła sie "akcja śliwki" - zrobiłam kompoty, powdłs, śliwki w occie i we własnym soku.

Zawsze pasteryzuję dżemy i nigdy nie fermentują. Pasteryzuję 10 minut od zagotowania.

Też pasteryzuję. 

Moja ciocia w ogóle cukru nie daje i lepiej jej się przechowują.  

Ja również pasteryzuje... 

Ja gorące nakładam. .

I my nigdy nie pasteryzujemy tylko gorące nakładamy i słoiki z dżemem stawiamy do góry dnem...Cukier dajemy na "oko" i dobrze się przechowują i bardzo dobre są, jak mawiają nasi wnukowie...

Kolejne 12 słoików dżemu jabłkowego złożone...

Mialam zakiszony cały garnek ogórków. I dzisiaj przełożyłam je do słoików. Dodałam też koper, chrzan i czosnek z kiszenia i zalałam kiszoną wodą. Zakręciłam i wstawiłam do lodówki. Mam 5 dużych słoików. Niby niewiele ale zawsze to coś. Bo boję się trzymać kiszone w kuchni. Niech sobie stoją. Jak będzie konieczność do salatki, to wyjmę. 

Zakończyłam ( chyba sezon przetworów), Dzisiaj zrobiłam ostatnie słoiczki buraków na zupę. 

To nie był koniec przetworów. Z zielonych pomidorów ( tych samosiejek) zrobiłam salatkę warzywną. Jutro zapasteryzuję. I może jeszcze zrobię dynię w occie.

Ja jutro biorę się za paprykę potem czekają jeszcze buraczki i czarny bez..

Ach i jeszcze szczaw dostałam od mojej mamy.. będę przerabiać w słoiki 

I kolejny rok na robienie zapasów na zimę, ja już mam chyba z 10 słoiczków szczawiu, 8 słoiczków truskawek i 7 pojemników koperku... Córce wcześniej daliśmy 3 słoiczki szczawiu i synowej oraz 3 słoiczki truskawek dla Bartusia...

No to ja xaczezac od syropu z mniszka. Dodałam jeszcze dwa pudełka mrożonego koperku.. i to na razie na tyle..

Ja w tym roku nie robię , bo owoce drogie nie opłaca się, może śliwki będątańsze tozrobię dzemu